На Нойхаузерштрассе, среди современных магазинов и шумных кафе когда-то стоял один из главных монастырей города. Именно здесь, в конце XIII века, поселились монахи-августинцы. Их монастырь быстро стал важным духовным центром, но на этом его роль не закончилась. Августинцы еще и создали пиво, бренд которого сегодня очень известен. Речь идет об Augustiner – пивоварне, которая считается старейшей в Мюнхене. То есть история этого места не только о молитве и тишине в кельях, но и о работе на город, новых традициях и даже о пивных группах на Октоберфесте. Далее на munichfuture.
В этой статье мы разберем, как возник и развивался Augustinerkloster, чем он был для горожан, как выглядела его архитектура и какое наследие монастырь оставил после себя.
Основание и средневековое развитие
Мюнхен конца 13 века – это о каменных стенах, узких улицах, оживленных рынках и запахе свежеиспеченного хлеба и смол из кузниц. В такой атмосфере 1294 сюда пришли августинцы. И построили на тогдашний Neuhauser Gasse (ныне Нойхаузерштрассе) монастырь. Он быстро стал важным местом не только для духовной, но и для повседневной жизни горожан. Августинцы были не просто монахами, проводившими время в молитвах. Они занимались образованием, вели хозяйство, заботились о бедных и больных. Их монастырь постепенно стал одним из духовных центров Мюнхена. Для горожан это было место, где можно было найти совет, помощь и, что немаловажно в те времена, чувство стабильности.
А еще августинцы оказались отличными хозяевами. Чтобы держать обитель и поддерживать свою деятельность, они начали варить пиво. Первое письменное упоминание о монастырской пивоварне датируется 1328 годом. Поначалу это было небольшое дело, но со временем самое пиво стало важным источником дохода. Для жителей города он еще и был более безопасной альтернативой часто загрязненной питьевой воде.
Духовная, социальная и экономическая жизнь монастыря
Жизнь в средневековом монастыре была строго упорядочена. Августинцы придерживались правила святого Августина, совмещавшего молитву с активным трудом. День начинался и заканчивался богослужением. Между тем монахи не только работали физически, но и занимались образованием: читали, переписывали книги и учили молодежь. Важное место занимала и помощь нуждающимся. Для многих мюнхенцев монастырь стал едва ли не единственным местом, где можно было получить милосердие и поддержку.
Социальная роль обители выходила далеко за ее стены. При монастыре действовали госпитали для бедных и больных, раздавали еду, давали приют путешественникам. Августинцы поддерживали тесную связь с властью, особенно с династией Виттельсбахов, руководившей Баварией. Виттельсбахи видели в монастыре не только духовную ячейку, но и союзника по стабильности города. Поэтому поддержка правителей способствовала развитию обители и укрепляла ее авторитет среди горожан.
Но духовность и благотворительность нуждались в материальной основе. И здесь в игру вступала экономика. Самым большим источником доходов как раз и стала знаменитая пивоварня. Она не только снабжала монахов и горожан качественным напитком, но и приносила деньги для содержания монастыря и финансирования его социальных программ. Кроме пива обитель владела землей, занималась сельским хозяйством и даже участвовала в торговле.
Архитектура, перестройки и материальное наследие
Если посмотреть на то, что сегодня стоит на Нойхаузерштрассе, трудно представить, что когда-то здесь возвышалась одна из самых важных средневековых церквей города. Основной костел августинцев был возведен как готическая базилика с типичной кирпичной кладкой для региона. Это было просторное, монументальное сакральное пространство. До появления Фрауэнкирхе он даже считался величайшим церковным сооружением Мюнхена.
В начале 17 века (1618-1621 годы) храм претерпел значительные изменения: его «барокозировали». То есть в готический каркас добавили барочные элементы интерьера и архитектурные украшения. По источникам, перестройку осуществлял искусный Вайт Шмидт по планам ремесленных традиций того времени. Это придало зданию более декоративный, «модный» для той эпохи вид.
После секуляризации 1803 монастырь потерял свою религиозную функцию, ведь его помещение лишили святости. Часть построек переоборудовали под городские нужды. К примеру, церковное пространство временно использовали как таможенный зал (Mauthalle), в монастырских корпусах появились административные и торговые помещения. Впоследствии часть комплекса стала служебным зданием полиции и коммерческих учреждений.
В начале 20 века архитектор Теодор Фишер выполнил ряд адаптационных перестроек. В бывшем нефе обустроили «Белый зал» (Weißer Saal), а на восточной стороне сделали новую ступенчатую композицию, которая объединяла уровни и превращала часть сооружения в общественное пространство и торговые помещения. Эти вмешательства изменили внутренние планировки, но сохранили массивные внешние контуры готической базилики.
Во время Второй мировой войны комплекс получил серьезные разрушения (основные повреждения – 1943-1944 годы). Послевоенная реставрация и восстановление имели несколько этапов. В 1962-1964 годах реставратор Эрвин Шляйх восстановил часть здания и адаптировал постройку под новое культурное предназначение. Здесь разместили Немецкий музей охоты и рыболовства (Deutsches Jagd-und Fischereimuseum) и другие публичные заведения.
Итак, материальное наследие монастыря – это не только стены и своды. Здесь сохранились следы разных эпох: готические контуры фасада, барочная штукатурка и декоративные решения 17 века, следы перестроек Фишера начала 20 века и послевоенные реставрационные пластики. Сегодня комплекс функционирует как соединение культурных, общественных и коммерческих пространств (музей, офисы, магазины, часть помещений полиции). И это позволяет зданию оставаться «живым» фрагментом городской истории.
Пиво, культура и туристический интерес
Закрытие монастыря в 1803 году не уничтожило его наследие. Самым живым оказался пивоваренный завод, в котором с 14 века варили пиво для братии и горожан. После секуляризации она послужила основой бренда Augustiner-Bräu. В 19 веке пивоварню модернизировали. Она вышла на рынок официально и впоследствии стала старейшей мюнхенской пивоварней, которую до сих пор считают «домашней». На Октоберфесте пиво Augustiner подают из деревянных бочек – для многих это настоящий символ праздника.
Следы монастыря и сегодня видны в центре Мюнхена. В 2013 году рядом с Мариенплацом открылся ресторан Klosterwirt, напоминающий о давних традициях гостеприимства. А многие пивные сады и пабы Augustiner, в том числе легендарный Augustiner-Keller, стали излюбленными местами отдыха горожан и туристов.
Кстати, в пивоварне сохранилась часть средневекового оборудования и технологий, которые использовались еще в 14-15 веках (можно увидеть в музее Augustiner Bräu). А рецептура пива постоянно корректировалась в соответствии с современными нормами качества. Кроме того, монастырский комплекс долго контролировал земли и ресурсы, необходимые для производства напитка. По данным архивов, ежегодно производилось несколько тысяч литров пива. Есть даже предположение, что втрое больше, чем производила средняя пивоварня того времени.
Напиток также снабжали двор династии Виттельсбахов, что повышало его популярность среди жителей Мюнхена.
Источники:
